Mâcon Solutre-Pouilly Pascal & Mireille Renaud Vin Blanc 75 Cl
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Caractéristiques
Appellation: Vin de Bourgogne Mâcon Solutre-pouilly
Domaine: Pascal et Mireille Renaud
Mâcon Solutre-Pouilly
Pays/région: France/Bourgogne
Caractéristiques :
- Cépage : Chardonnay.
- Age moyen des vignes : 35 ans.
- Superficie : 2 hectares.
- Exposition : Est, Sud-Est.
- Sol : Argilo-calcaire.
Vinification et élevages :
- Travail du sol, enherbement …
- Récolte mécanique.
- Pressurage pneumatique à basse pression.
- Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
- Fermentation avec les levures naturelles présentes sur les raisins.
- Elevage sur lies fines.
- Peu ou pas de filtration, mise en bouteilles par nos soins.
Caractéristiques du vin :
- Robe : Jaune d’or, gras.
- Nez : Nuance florale, fruité, citron.
- Bouche : frais, rond, fruit mûr avec une belle minéralité en fin de bouche.
Vieillissement : Vin à boire sur la jeunesse afin de garder les arômes flatteurs et fruités …
Conditions de service : Frais, 10 à 12 °C.
Mets d’accompagnements : Pouvant se boire aussi bien en apéritif qu’au cours d’un repas …
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