Mâcon Charnay "Clos De La Tournache Monopole" Vin Blanc 75 Cl

Caractéristiques

Appellation: Vin de Bourgogne – Pouilly-Fuissé

Domaine: Pascal et Mireille Renaud

Pays/région: France/Bourgogne

Macon charnay ” Clos de la Tournache Monopole

Caractéristiques

• Cépage : Chardonnay
• Age moyen des vignes : 40 ans
• Superficie : 2 hectares
• Exposition : Sud, Sud-Est
• Sol : Argilo limoneux

Vinification et Elevages :

• Travail du sol, enherbement…
• Récolte manuelle.
• Pressurage pneumatique à basse pression.
• Fermentations en foudre et demi muids.
• Fermentation avec les levures naturelles présente sur les raisins
• Elevages sur lies fines
• Peu ou pas de filtration, mise en bouteille courant printemps par nos soins.

• Caractéristiques du vin 

• Robe : Jaune d’or.
• Nez : Fruit murs, noisette.
• Bouche : Une attaque charnue, massive, rond, fruit a chair blanche avec une fin de bouche racée, minérale et torréfié.

Vieillissement : Vin à boire dès aujourd’hui mais avec un potentiel de garde allant jusqu’à 10 ans !

Conditions de service : Frais, 10 à 12 °C

Conseil de votre Cvaiste: Ne pas hésiter à carafer.

Mets d’accompagnements: