Lecompte Pays d’Auge 5 ans 40°- Etui 70Cl

Caractéristiques

Appellation: AOC Calvados Pays d’Auge 70Cl Etui

Producteur: Calvados Lecompte

Type : Calvados/ Calvados

Pays/France : France/ Normandie

Robe: Ambrée.

Nez: Fruité, fines notes boisées légérement vanillées, fruits secs. Avec les agrumes, les fleurs capiteuses et les résineux confirment cette sacralité.

Bouche : Une magnifique amertume fruitée, nous emporte vers l’univers de la mixologie, ronde, fruitée, fruits secs (raisins secs, figues).

Finale :Longueur fruitée.

Dégré: 40%

Note de dégustation: C’est un produit qui est caractérisé par le respect du fruit, et la présente fine du bois qui se marie à la légèreté de la pomme, donnant un goût de vanille, très fruité qui restitue parfaitement les arômes et les notes de la pomme.

Pour vieillir cette eau-de-vie a d’abord effectué un passage dans des petits fûts en chêne Français neufs, au brûlage moyen, source de son bouquet aromatique vanillé.

Dans un second temps, le calvados s’épanouit lentement dans des fûts dits « roux », plus âgés, au contact desquels il se charge de tanins et acquiert son petit goût boisé.

Cet élevage dans deux types de fûts différents a permis au Maître de Chai de la Maison Lecompte de créer un calvados bien structuré entre le fruité de la pomme et le goût du bois de chêne. Le Calvados Lecompte 5 Ans d’âge allie la légèreté fruitée de la pomme à la présence du bois.