Côtes De Rhône Gravillas Vin Rouge 2022/23 75 Cl

Caractéristiques 

Appellation: Côtes du Rhône Rouge.

Terroir: Moyennes terrasses alluviales et caillouteuses

Vinification: Traditionnelle en cuve béton. Gros travail de remontage, pigeage, délestage pour optimiser l’extraction des qualités conte- nues dans le fruit. Elevage en cuve clas- sique puis en bouteille.

Conduite du Vignoble: Vendanges en partie manuelles. Taille courte en gobelets et cordons.

Temps de Garde: A déguster dès aujourd’hui. Pourra se garder 3 à 5 ans.

Cépages: Grenache, Syrah

Couleur: Vin Rouge 75Cl

Style du Vin:

Nez:   Qui s’ouvre sur les fruits rouges, rehaussés par une pointe d’épices. On décèle ensuite des parfums de café, de compotée de poi- vrons verts ainsi qu’une touche évoquant les sous-bois.

En bouche, on retrouve la même ty- picité aromatique, avec une structure tannique, que vient enrober le caractère du Grenache.
Accords de Mets & Vins: Vin de plaisir à partager entre amis. Il s’accordera très bien avec les fromages à pâte molle à croûte fleurie. Côté viandes, les viandes blanches sont à privilégier et il se mariera très bien avec la charcuterie, une mention spéciale pour toute terrine.