Bollinger Grande Année 2014 Etui 75 Cl

Caractéristiques 

Appellation: AOC Champagne

Pays/région: France/Champagne

Type de Champagne: Cuvées de prestige

Couleur: Blanc 75Cl

Millésimé 2014

Cépage: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay

Oeil: Robe jaune or pâle aux bulles fines

 La Robe: dévoile des reflets dorés, signe de la maturité du vin, mais aussi des méthodes de vinification Bollinger.

Le nez, très expressif dévoile des arômes de cerise, de citron et de noisette.

En bouche, l’effervescence des bulles est fine et intense, suivie d’une belle vinosité équilibrée par une délicate acidité. Très belle longueur en bouche. Aérien d’abord, ce champagne montre peu à peu toute son intensité et son potentiel.

Degré D’alcool: 12%

Accord mets-vin: La Grande Année de la Maison Bollinger s’accorde sur un foie gras, frais ou poêlé, des poissons grillés ou en sauce, un homard à l’Armoricaine,  raviolles de langoustine, un agneau rôti ou du veau. Il trouvera aussi sa place sur un fromage à pâte dure comme un vieux parmesan ou un comté affiné, c’est un champagne dd repas par excellence.